Vanavond eten we weer eens mosselen. Kan het dan niet nalaten om even te kijken hoe gezond dat is.
Mosselen zijn een bron van de mineralen jodium, ijzer, fosfor en magnesium en van de vitaminen A, B2, B12 en E. Daarnaast bevatten mosselen gezonde visvetzuren zoals omega-3-vetzuren. Een mosselmaaltijd levert ruim voldoende visvetzuren voor de hele week. Vitamine C in mosselen helpt het versterken van de ligamenten en de pezen en helpt het gebit gezond te houden.
Mosselen bevatten ook veel mangaan dat helpt bij het synthetiseren van geslachtshormonen en regelt bovendien de bloeddruk, de suikerspiegel en de bloedstolling. Het selenium onderhoudt het immuunsysteem en fungeert als een antioxidant om cellulaire schade te bestrijden.
Kortom, mosselen zijn een gezonde keuze!👍
